Easy to customizeПолурафинированный каппа каррагинан Гельмарин 01 и Гельмарин 03D Подробности
Browser compatibleУслуги по разработке рецептур, технологическая поддержка, разработка документации Подробности
DocumentationОбучение технологов, курсы повышения квалификации работников пищевых предприятий Подробности

Специальная цена на Соевый белок

цена снижена на 10%
Напиши в отдел продаж

О
чаковский комбинат пищевых ингредиентов основана 26 февраля 2008г.

Основное направление деятельности – производство пищевых ингредиентов наполнителей – ингредиенты способные заместить основное дорогостоящее сырье в пищевом продукте.

Продукты компании:

— ячменная мука — замена мясного сырья в производстве колбас, степень замещения 5-8% мяса

— рисовая мука – замена крахмалов в производстве мясных полуфабрикатов, степень замещения 5-8% крахмала

— мальтодекстрин – замена сухого молока в молочных продуктах, степень замещения 20-30% сухого молока.

— полный ассортимент ингредиентов для мясной промышленности.

Стратегическая цель – стать крупнейшей компанией на рынке производства ингредиентов для пищевой промышленности.

Способом реализации стратегии является: внедрение в производство новых пищевых ингредиентов, расширение ассортимента продаваемой продукции, ввоз продукции из Европы и Китая, производство высокотехнологичных пищевых ингредиентов.

Проблема и Решение

Основная проблема на рынке пищевых продуктов – рост стоимости основных продуктов выше инфляционных ожиданий на 15-22%. Это связано с ростом уровня населения земли и повышением потребления пищевых продуктов. Компании производители готовой продукции постоянно рассматривают возможность замещения основного сырья, так как это напрямую связано с высокой конкуренцией на рынке готовых продуктов.

Очаковский комбинат пищевых ингредиентов предлагает замещение основного сырья более дешевыми аналогами со схожими функциональными и питательными свойствами.

В 2008 году компания предложила на рынок рисовую муку как замену дорогим европейским модифицированным крахмалам.

В 2009 году компания предложила на рынок ячменную муку как замену мясного сырья в мясопереработке. Компания согласовала использование ячменной муки с Всероссийским научно-исследовательским институтом мясоперерабатывающей промышленности им. Горбатова, институт рекомендует с 2010 года внедрение ячменной муки в технологию производства колбас, котлет, пельменей, полуфабрикатов, сосисок, сарделек.

В 2010 году компания открыла Центр Снабжения Мясных Производств в ассортименте компании появились соевый текстурат, клетчатка, фосфаты, консерванты, продукты крови (плазма, гемоглобин).

В 2011 году компания предложила на рынок молочной продукции мальтодекстрин, на рынок мясопереработки – функциональные пищевые добавки, рассолы для инъектирования, массирования и замачивания мяса.

В 2012-2013 году компания представила на рынок комплексные многофункциональные рассолы серии Saladica Leggero для натуральных мясных полуфабрикатов на основе свойств псевдопластичной жидко- сти. Два года было потрачено на разработку линейки данного продукта. В линейки представлено 8 рассо- лов для различных типов инъекторов.

В 2014-2015 году компания выводит на рынок продукты переработки соевых бобов – изолят, концентрат. Расширяется линейка предложения для производителей охлажденных и замороженных полуфабрикатов.
В середине 2015г получен сертификат «Халяль» на ассортимент выпускаемой продукции.

В 2016 году была запущена линия по производтсву каррагинана под собственной торговой маркой Гельмарин. Это первое в России производство каррагинана.

В 2017 году компания впервые приняла участи в выставке SIAL 2017 в Шанхае. Разработаны и внедрены линейка вкусоароматических добавок для сыро-копченых, варено-копченых колбас, деликатесной продукции.



Рыночные возможности

Компания представлена на рынке пищевых ингредиентов 10 лет. За это время компания имеет безупречную репутацию, за 10 лет не было предьявлено ни одной претензии по качеству продукции.

Мы ежегодно предлагаем новые ингредиенты, технологии, методы производства, консультации, маркетинговые исследования и «срезы» рынка.

Мы рады каждому нашему клиенту, в компании действует программа Максимальной Лояльности к Клиентам и Потенциальным Партнерам.