Изолят соевого белка
Изолят соевого белка Proteico D90 предназначен для приготовления вареных колбас, сосисок, сарделек, полукопченых, варено-копченых колбас, рубленых и тестовых полуфабрикатов и консервов.
Изолят соевого белка Proteico D90 предназначен для приготовления вареных колбас, сосисок, сарделек, полукопченых, варено-копченых колбас, рубленых и тестовых полуфабрикатов и консервов.
| Наименование показателя | Значение показателя |
| Внешний вид | Порошкообразная однородная масса |
| Цвет | От белого до кремового |
| Запах | Свойственные данному виду добавки – не затхлый, не плесневый, характерный для ингредиентов входящих в состав смеси |
| Вкус | Характерный |
| Консистенция | Однородная, легкосыпучая, допускаются комки, рассыпающиеся при легком нажатии |
| Величина pH | 7.0 — 7.5 |
| Массовая доля белка, не менее % | 90 |
| Минеральные примеси | Не допускаются |
| Массовая доля влаги, % не более | 11,0 |
| Массовая доля золы, % | 0,6 |
| Размер частиц, мкм (не более) | 200 |
Гидратация (белок: вода) 1:5
Рекомендуемая дозировка при замене основного сырья не более 20% в гидратированном виде.
Содержит продукт, способствующий возникновению аллергической реакции – соевый белок.
Этот продукт не состоит из генетически модифицированных организмов (ГМО), не содержит ГММ, не содержит ингредиенты / составные части, которые произведены из ГММ.
Для более подробной информации по составу свяжитесь с нашими специалистами.
Многослойный бумажный мешок с полиэтиленовым вложением весом 5 или 25 кг
12 месяцев.
Хранить в сухих чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями при температуре не выше плюс 30°С и относительной влажности воздуха не более 85%.
Для консультации и покупки
свяжитесь с нашими специалистами:
